Pauwel Kwak - один из самых известных в мире бельгийских специальных сортов пива. Представляет собой янтарный эль с фруктовым ароматом, дополненным оттенками солода, нуги и карамелизированного банана. Вкус его очень насыщенный, сладковатый, в нем преобладает солодовые тона, которые сменяются фруктовым послевкусием с оттенком хмеля. Содержание алкоголя 8.4%.
Гордость Бельгии и любимый напиток всех ценителей пива в мире, Pauwel Kwak зародился в XIX веке в городке Buggenhout, а с 1980 года производится бельгийской пивоваренной компанией Bosteels.
Существует легенда, что пиво названо в честь пивовара Паувела Квака, который в начале XIX века был владельцем трактира "De Hoorn" и варил темное пиво. В его трактире часто останавливались кучера, которым в те времена не разрешалось покидать повозку и именно они были главными ценителями и любителями этого темного пива. Поэтому Квак придумал для них бокалы необычной формы, которые можно было помещать в специальные деревянные держатели, расположенные рядом с кучером на повозке. Так, кучер мог пить пиво не оставляя своего места и даже в пути. Еще одной причиной возникновения названия "Kwak" считается характерный звук, похожий на быстро произносимое слово "квак", который появляется как только воздух в бокале с пивом достигнет нижней шарообразной части бокала.
Пивоварня «Бостеелс» восстановила, утраченный на время рецепт приготовления этого пива и предлагает его сегодня, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот популярен во всем мире, пожалуй, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами.
